トルコの家庭に必ず置いてある調味料「トマトサルチャ」。トマトを何個も使い、トマトの旨味や甘みをぎゅぎゅっと凝縮させたペーストは、旨いトルコ料理に欠かせないものです。この記事では、トルコで使われているサルチャとはどんなものなのか、日本ではどこで買えるのか、サルチャを使った簡単レシピをご紹介します。

トルコは世界一パンの消費量が多い国だって知っていましたか。その量は一年で100kg以上！トルコに旅行に来た人の多くが口にするのが「トルコのパンって美味しい！」ということ。私もトルコに合計2年近く住んでいますが、トルコのパンは確かに美味しいです。この記事では、そんなトルコの一般家庭で食べられるパンの種類を13つ紹介します。

海外で暮らしている人にとって、一時帰国って大切なイベントですよね。一時帰国で考えることと言えばまずは、「次に何を買って持っていくか」ということ。前もってリストアップしておけたら尚良いですね。この記事では、トルコに住んでいる私が一時帰国で迷わず買っちゃうものベスト20をご紹介します。

2018年の夏にサフランボルへ行ってきました。サフランボルは日本人にも人気のあるとってもかわいらしい田舎町です。トルコの可愛い世界遺産「サフランボル」のおすすめショップやレストランなどの観光に役立つ情報をお伝えします。

イスタンブールで一日だけ観光したい人向け！在住者が選んだとっておきのイスタンブール1日観光モデルコースをご紹介します。イスタンブールのオリエンタルな歴史から、ちょっとヨーロパナイズされたお洒落なところまで網羅してますよ。

トルコにはたくさんの古代遺跡がありますが、個人で行くのはなかなか難しいところがあります。そこで、この記事では、そんなトルコの遺跡を巡ってくれるトルコツアーをご紹介いたします。

トルコの世界遺産をいくつ知ってますか？トルコと言えばオスマン帝国と考える人も多く、イスタンブールにはオスマン帝国を象徴する数々のすばらしい世界遺産が確かに存在します。しかし、忘れてはいけないのが、古代ギリシャ・ローマ帝国の遺跡の数々、かの有名な「ヒッタイト帝国」や「アルメニア王国」の首都って実は現在のトルコにあるんです。